북어채 간장무침은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 한국의 전통 요리 중 하나입니다. 이 요리는 북어채라는 건조한 명태를 주재료로 하여 간장, 설탕, 마늘 등의 양념과 함께 버무려내는 방식으로 만들어집니다. 특히, 이 요리는 밑반찬으로도 훌륭하고, 술안주로도 잘 어울려 그 활용도가 매우 높습니다. 자, 그럼 자세히 알아보도록 하겠습니다. 재료 준비 가장 먼저 필요한 재료는 북어채입니다. 북어채는 말린 명태를 가늘게 찢어 놓은 것인데, 마른 상태로 구입하면 쉽게 준비할 수 있습니다. 그 외에도 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 대파, 고추 등을 준비하면 됩니다. 대파와 고추는 취향에 따라 사용할 수 있으며, 고추는 매운 맛을 추가하고 싶을 때 넣으면 좋습니다. 북어채 재료 손질하기 북어채는 처음 사..
